Кофе – один из самых востребованных напитков на планете, но его воздействие на организм вызывает дискуссии как среди экспертов, так и среди обычных людей. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков в беседе со «Стерлеградом.ру» обсудил пользу и вред этого напитка.

Специалист утверждает, что кофе в умеренных количествах может оказывать благотворное воздействие на организм.

Кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует деятельность центральной нервной системы, улучшает когнитивные способности и повышает уровень энергии. Кроме того, антиоксиданты, присутствующие в напитке, могут способствовать снижению риска развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Кофе также помогает организму расщеплять жиры (процесс, известный как липолиз), что делает его привлекательным для людей, которые заботятся о своем весе. В составе кофе присутствуют полифенолы и хлорогеновая кислота, которые обладают сильным противовоспалительным действием.

Суточная норма кофеина составляет 400 мг, что соответствует 3–4 порциям эспрессо или 2–3 порциям фильтрованного кофе.

Сколько чашек кофе в день безопасно?

1-2 чашки в день – оптимальный вариант, поддерживающий бодрость без побочных эффектов.
3-4 чашки в день – допустимо, но возможны тревожность, учащенное сердцебиение и проблемы со сном.
5+ чашек в день – может привести к тахикардии, расстройствам ЖКТ, обезвоживанию и вымыванию микроэлементов.

 Хотя кофе имеет ряд преимуществ, его избыточное потребление может оказать неблагоприятное воздействие на организм.

Специалист обращает внимание на то, что кофеин способствует усилению секреции желудочного сока, что может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, привести к развитию гастрита или обострению гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Кроме того, этот напиток обладает мочегонным действием и способствует активному выведению кальция, магния, калия и железа из организма. Это может привести к дефициту этих микроэлементов в долгосрочной перспективе.

Помимо этого, кофеин препятствует действию аденозина — гормона, который отвечает за чувство усталости. В результате могут возникнуть беспокойство, нервозность и проблемы со сном, особенно если употреблять кофе перед сном.

Некоторые люди склонны употреблять кофе натощак, полагая, что это поможет ускорить обмен веществ и уменьшить чувство голода. Однако специалист рекомендует воздержаться от такой практики.

 Кофеин активизирует производство соляной кислоты, что может привести к развитию гастрита и язвенной болезни.

Увеличивается концентрация кортизола – гормона стресса, что отрицательно влияет на обмен веществ.

Возможны резкие изменения уровня сахара в крови, из-за чего через некоторое время возникает чувство голода.

 Кофе – это напиток, который при умеренном употреблении может быть полезен для организма, стимулируя работу мозга и улучшая обмен веществ. Однако чрезмерное употребление кофеина может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой и нервной системами.

Важно помнить о мере и учитывать индивидуальные особенности своего организма.