Вот почему нельзя мыть мясо перед готовкой. Но об этом мало кто знает!

Вот почему нельзя мыть мясо перед готовкой. Но об этом мало кто знает!

Почти все кулинары моют продукты перед готовкой, но мясо оставляют нетронутым. Почему? Давайте разберемся.

Почему нельзя мыть мясо?

Вы купили большой кусок мяса, на котором, скорее всего, уже есть множество бактерий. И логично было бы промыть его, чтобы удалить вредоносные микроорганизмы с этого продукта. Но оказывается, что промывка только усугубляет ситуацию. Активность бактерий увеличивается, что способствует их размножению.

Если вы захотите промыть мясо с помощью горячей воды, то нарушится текстура на поверхности продукта. Конечно, это может негативно сказаться на вкусовых качествах вашего блюда.

Если у вас в планах купленное мясо отправить в морозилку, то промывка водой сократит его срок хранения.

Как правильно подготовить мясо?

Все достаточно просто. Необходимо промокнуть мясо бумажным полотенцем и отправлять готовиться. При высоких температурах все микробы будут убиты. И даже при средней прожарке вы сможете насладиться великолепным вкусом мяса без страха, что там остались вредоносные микроорганизмы.

Исключения, когда нужно мыть мясо

Конечно, во всех правилах есть исключения. И это те случаи, когда на мясе может быть грязь, опилки, щепки и т.д. Тогда мы рекомендуем промыть этот продукт под холодной водой, после чего сразу его вытереть бумажным полотенцем. Не забудьте после этого выкинуть использованное полотенце и тщательно помыть руки под горячей водой.

Последние новости

КУЛЬТУРА

«Славянский базар в Витебске»: что в программе международного фестиваля искусств

26 апреля 2024
ОБЩЕСТВО

В Быхове горел дом

26 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

На Быховщине прошла межотраслевая профсоюзная спортландия, посвященная 120-летию профсоюзного движения. ФОТО

26 апреля 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быхове состоялся митинг-реквием «Чернобыльский набат»

26 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

История Евгения Кривулькина, работавшего в опасной зоне Чернобыля

26 апреля 2024
ОБЩЕСТВО

К 38-й годовщине аварии на Чернобыльской АЭС

26 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

Что делать, если ваш дом затапливает

26 апреля 2024
АКТУАЛЬНО

Члены Совета Республики проведут единый день приема граждан в Гомельской области

26 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

26 апреля – день трагедии на Чернобыльской АЭС

26 апреля 2024
СПОРТ

Бокий выиграл третье золото на чемпионате Европы по параплаванию

26 апреля 2024

Архивы

Рекомендуем

ОБЩЕСТВО

В Быхове горел дом

26 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

Быховчане по собственной инициативе благоустроили гражданское кладбище

17 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

На Быховщине прошла межотраслевая профсоюзная спортландия, посвященная 120-летию профсоюзного движения. ФОТО

26 апреля 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В хозяйствах Быховского района полным ходом идет посевная

15 апреля 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Переносы рабочих дней на 2024 год: как будем отдыхать и отрабатывать в мае

19 апреля 2024
АКТУАЛЬНО

Прямую телефонную линию проведет 20 апреля заместитель председателя Быховского райисполкома Александр Желобкевич

19 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

История Евгения Кривулькина, работавшего в опасной зоне Чернобыля

26 апреля 2024
ГЛАВНОЕ

Быховчане принимают участие в Международном форуме «Традиционная культура как стратегический ресурс устойчивого развития общества»

18 апреля 2024