Клубничный сезон начался и перед каждым лакомкой неизбежно встает вопрос: как выбрать? На рынке купить или в магазине, у бабушки у метро или с машины в спальном районе? Свежая клубника или ее уже несколько дней не могут продать? Как узнать, что ягоду не полили чем-то, чтобы быстрее созрела?

Первое, что мы рекомендуем делать, это нюхать и пробовать, если есть возможность. Если клубника поспела без помощи химикатов, то она имеет приятный запах. Если клубничного духа нет, то ее, скорее всего, поторопили с созреванием с помощью химии. Если ягода по запаху напоминает о вине, значит, ее хранят слишком долго, и она успела забродить.

Не советуем выбирать слишком крупные ягоды. Скорее всего, их обильно поливали азотными удобрениями, и клубника увеличилась в размерах за счет влаги. Такая клубника водянистая и быстро портится. Это, конечно же, не относится к специальным крупным сортам ягоды.

Выбирая клубнику, обращайте внимание, чтобы у ягод была на месте цветоножка. Ягоды без цветоножки быстро теряют витамины. Не должно быть и пятен на клубнике. Если они есть, то это верный признак либо несвежести ягод, либо опрыскивания химическими веществами.

Если ягода на вкус с явным металлическим привкусом, то в ней полно нитратов. Слишком темные ягоды, возможно, обработали селитрой. Клубника на вид спелая, но не пахнет – доводили до созревания мыльным раствором.

Напоследок отметим, что лучше всего покупать клубнику на рынке или в магазине. Только в этих местах ягоды проходят санитарный контроль. В случае же покупки с рук вы рискуете приобрести, в лучшем случае, отравление.