Заготавливаем древесный сок

В связи с началом заготовки и сбора древесных соков и в соответствии с постановлением Министерства лесного хозяйства Республики Беларусь от 20 марта 2001 г. определен порядок  сбора и заготовки древесных соков.

Поскольку промышленная заготовка древесных соков допускается в лесных насаждениях ГЛХУ «Быховский лесхоз», предназначенных в рубку главного пользования, а на территории г. Быхова таких угодий нет, гражданам рекомендуется производить заготовку сока из деревьев (береза, клен), расположенных на земельных участках для обслуживания жилого дома, при этом соблюдая существующие правила сокозаготовки.

Так, в подсочку назначаются неповрежденные, с хорошо развитой кроной деревья, диаметром на высоте груди двадцать и более сантиметров.

В комлевой части отобранных в подсочку деревьев на высоте 25-50 сантиметров от корневой шейки намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева.
Перед сверлением канала грубую    кору снимают стругом или топором без повреждения луба.

Каналы сверлят буравом сразу после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина — 2-3 сантиметра без учета толщины коры.

В подготовленное отверстие для стока сока вставляется желобок, изготовленный из нержавеющего металла или иного материала, допустимого к использованию в соответствии с техническими нормативными правовыми актами.

Во второй половине сезона подсочки следует деревянной лопаточкой удалять жировой гриб, который образуется у буровых каналов в виде белой или розовой пены.

В следующий сезон подсочки новое отверстие должно быть просверлено на расстоянии не менее двадцати сантиметров от старого отверстия.

Сок собирают по мере наполнения сокосборников, но не реже одного раза в сутки.

После окончания сезона подсочки желобки должны быть сняты, а отверстия закрыты деревянной пробкой. Отверстия и срезы должны быть замазаны варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей 15-20 процентов древесного угля, для предупреждения заболевания деревьев.

На территории города Быхова запрещается сокозаготовка на гражданских кладбищах, в парках, а также с деревьев, расположенных на улицах, что обосновывается безопасностью для граждан и автотранспорта.

Отдел жилищно-коммунального хозяйства райисполкома