Есть ли прок от прошлогодних овощей?

— Дефицит любого витамина или минерала может привести к развитию болезни. Но поскольку белорусы не голодают, то и авитаминоза у нас не бывает, — объясняет заведующий отделом гигиены питания РНПЦ гигиены кандидат медицинских наук Василий ЦЫГАНКОВ. — А разобраться, есть у вас гиповитаминоз или нет, довольно просто. Обычно при таком состоянии донимает слабость, на губах появляются трещинки, кожа становится сухой, чаще воспаляются глаза, ощущается сухость слизистых, расслаиваются ногти.  Все это — признаки возможного гиповитаминоза, когда нарушается метаболизм, ломается вся цепочка биохимических процессов.

Весной мы объективно чувствуем себя несколько хуже потому, что зимой, после осеннего овощного многообразия, переходим на режим питания, в котором преобладают жиры и углеводы. Поэтому в зимнее время нам не сильно хочется хрустящих овощей и зеленых салатов. А весной мы испытываем в них  потребность. Хочу заметить, что недостаток витаминов человек ощущает не только весной.

Гиповитаминоз может возникнуть в любое время года, если с пищей мы не получаем все витамины. Однако бояться этого не стоит: если организм на 70—80 процентов обеспечивается витаминами, этого достаточно, чтобы поддерживать метаболические процессы на должном уровне. Особого смысла добиваться 100-процентной их поставки нет, хотя наличие витаминов и микроэлементов повышает устойчивость и расширяет адаптационные возможности организма человека.

Часто можно услышать, что нет никакого проку от перезимовавших овощей и фруктов. Это заблуждение! Овощи нам нужны потому, что они богаты клетчаткой, аминокислотами, микроэлементами, которых недостаточно в других продуктах.

Совет
Весной полезны не только свежие овощи и зелень — зеленый лук, огурцы, помидоры и завозные фрукты. Не стоит пренебрегать прошлогодней морковью, капустой, свеклой, яблоками, замороженными ягодами, которые, несомненно, принесут организму человека немало пользы.

Кроме того, в этот период следует принимать поливитаминные комплексы. Их выбор в аптеках широчайший! Вместе с тем не стоит гоняться за импортными витаминными препаратами, ведь многие отечественные поливитамины зарекомендовали себя как качественные добавки к еде.

Последние новости

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Как белорусы будут работать и отдыхать в мае 2024

28 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

В Минобразования рассказали, введут ли обязательную отработку для платников

28 марта 2024
КАЛЕЙДОСКОП

В Беларуси запретили продажу стирального порошка Ariel и капсул Tide

28 марта 2024
ГЛАВНОЕ

В Беларуси на 1 января 2024 года проживало около 9,15 млн человек

28 марта 2024
НА СТРАЖЕ ЗАКОНА

29 марта – прямая телефонная линия с начальником 11 управления ГУБОПиК МВД

28 марта 2024
ЭКОНОМИКА

Дни Могилевской области пройдут с 29 марта по 22 апреля на ВДНХ в Москве

28 марта 2024
В МИРЕ

Напавшие на “Крокус Сити Холл” были под воздействием наркотических веществ

28 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Карпенко рассказал, как идет формирование ВНС

28 марта 2024
АКТУАЛЬНО

Прямая линия замначальника Могилевского областного управления МЧС Владимира Гореликова пройдет 30 марта

28 марта 2024
АКТУАЛЬНО

Бесплатную консультацию нотариуса можно будет получить 2 апреля

28 марта 2024

Архивы

Рекомендуем

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Быховские правоохранители в течение суток раскрыли уголовное преступление

25 марта 2024
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Как в условиях модернизации Быховской ЦРБ оказывается медицинская помощь жителям района

25 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быхове чествовали лучших работников коммунальной сферы

21 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быховском районе горела баня

26 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

На Быховщине состоялось очередное заседание комиссии по содействию занятости населения райисполкома

20 марта 2024
КУЛЬТУРА

Быхаўчан запрашаюць на тыдзень традыцыйнага мастацтва

21 марта 2024
ГЛАВНОЕ

Сергей Антонов, известный быховчанам своими писаниной и видосиками на экстремистских каналах, подался в бега

20 марта 2024
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

О мерах предосторожности в паводковый период

15 марта 2024