Можно ли пить воду во время еды и что об этом говорят диетологи

Один из самых устойчивых мифов о питании — убеждение, что вода во время еды вредит пищеварению, якобы «разбавляя» желудочный сок. Разбираемся, так ли это на самом деле и что рекомендуют специалисты.

Вода не мешает желудку работать

Диетологи однозначны: выпитая во время приёма пищи вода не разбавляет желудочный сок настолько, чтобы это могло нарушить процесс пищеварения. Организм быстро регулирует уровень кислотности, а пищеварительные ферменты продолжают выполнять свою работу в полном объёме.

Чем вода за столом даже полезна

Специалисты отмечают сразу несколько преимуществ употребления воды во время еды:

• помогает продвижению пищи — жидкость смягчает прохождение еды по пищеводу;
• снижает риск переедания — стакан воды за обедом создаёт ощущение сытости быстрее;
• улучшает отток желчи — диетологи особенно рекомендуют пить воду во время еды людям с проблемами желчного пузыря, так как это уменьшает тяжесть после жирных блюд.

Тёплая вода лучше холодной и газированной

Не всякая жидкость одинаково полезна за столом:

• тёплая вода — оптимальный выбор. Она способствует расслаблению гладкой мускулатуры, благодаря чему пища проходит по пищеварительному тракту быстрее и легче;
• газированные напитки лучше отложить — они могут вызвать вздутие живота и дискомфорт во время еды.

Главное правило — не злоупотреблять

При всех плюсах воды за столом важно соблюдать меру. Слишком большое количество жидкости во время приёма пищи может растягивать желудок, что со временем приводит к увеличению порций и перееданию.

Оптимальный подход — пить воду небольшими глотками по мере необходимости, не заставляя себя и не превращая обед в «водную процедуру».

Источник: Белта