Во многих странах мира по инициативе Международной ассоциации производителей яиц во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца.

Это праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи. Ничего удивительного в этом нет. Ведь яйца – самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур.

История праздника такова: в 1996 году на конференции в Вене Международная ассоциация производителей яиц объявила, что праздновать всемирный “яичный” праздник будут во вторую пятницу октября. Она убедила, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, и многие страны, а особенно производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать праздник яйца.

За последние десятилетия о яйцах было сказано много плохого, но недавние научные исследования показали, что совершенно не нужно избегать употребления яиц. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней.

Интересно, что по некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день. Американцы же выражают свое почтение этому продукту, проводя ежегодно Дни гигантского омлета.