Французский багет включен в список культурного наследия ЮНЕСКО

ЮНЕСКО сообщает о положительном решении по заявке Франции относительно включения французского багета в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Решение принято в рамках 17-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, которая проходит в Марокко.

Багет был избран претендентом на внесение в перечень ЮНЕСКО от Франции весной прошлого года. Среди его конкурентов были цинковые крыши Парижа и фестиваль вин в Арбуа, но в итоге предпочтение было отдано кулинарному символу страны – который ассоциируется с французским образом жизни, как бокал вина или полосатая матроска.

Заявку на включение рецепта багета в перечень ЮНЕСКО изначально подала Федерация французских пекарей, указывая на важную экономическую составляющую национального хлебобулочного производства. При этом еще в 2018 году президент Франции Эммануэль Макрон выступал за включение багета в перечень ЮНЕСКО, указывая, что это неотъемлемая часть ежедневной жизни всех французов.