В Комитет государственного контроля Могилевской области (далее – Комитет) в июле текущего года стали поступать обращения граждан о неудовлетворительной организации питания детей в оздоровительных лагерях.
Проведенные контрольные мероприятия показали, что, действительно, дети в недостаточном количестве получают овощи, фрукты, соки, мясо, рыбу, в меню преобладают блюда из круп и макаронных изделий.
Например, по данным отчетности, выполнение натуральных норм среднесуточных наборов продуктов питания для одного ребенка в лагере «Чайка» ОАО «Лавсанстрой» за июнь-июль 2011 г. по сокам и фруктам составило 65%, мясу – 70%, овощам – 81%, молоку и рыбе – 86%, в лагере «Ракета» ОАО «Стройтрест № 12» за июль 2011 г. по фруктам – 4%, сокам – 44%, мясу – 50%, рыбе – 78%, молоку – 81%, макаронным изделиям – 123%, крупам – от 103%.
Фактически же дети получали еще меньше продуктов. К примеру, недовес приготовленных на ужин 03.08.2011 в лагере «Ракета» оладий из печени составил от 4% до 20%, картофельного пюре – от 18% до 27%; недовложение массовой доли сухих веществ в пюре картофельном – 30,5%, жира-33,2%.
В лагере «Чайка» ни одно из взятых на лабораторные исследования блюд, приготовленных на обед 27.07.2011 года, не соответствовало нормативу: массовая доля жира в рассольнике «Домашний» занижена на 60,4%, пюре картофельном – на 32,7%, сухих веществ в рассольнике «Домашний» – на 43,9%, пюре картофельном – на 35,3%, в биточках рыбных – на 13%, компоте из изюма — на 46%.
По результатам контрольных мероприятий допустившие нарушения работники пищеблоков оздоровительных лагерей привлечены к дисциплинарной ответственности, Комитетом направлены соответствующие предложения Могилевскому облисполкому.