Некоторые продукты, продающиеся под видом диетического питания, на самом деле могут помешать снижению веса. Об этом рассказал Юрий Потешкин, врач-нейроэндокринолог, информирует «Газета.ru».
Врач заявил, что это особенно касается всех продуктов, преподносящихся как здоровые, в составе которых есть фруктоза.
«Фруктоза очень быстро перерабатывается организмом: она легко перерабатывается в клетках в глюкозу, глюкоза возвращается в кровоток и далее, если запаса гликогена в печени достаточно, распределяется по депо, увеличивая жировую массу», – сказал он.
Потешкин отметил, что фруктовые соки, ассоциирующиеся зачастую с правильным питанием, на самом деле общего с ним ничего не имеют.
«Фруктовые соки, по сути, являются выжимкой сахара из фруктов. ВОЗ во всех рекомендациях по питанию пишет, что если вы хотите сок, лучше выбрать цельный фрукт, потому что в нем есть пищевые волокна, которые, кстати, замедляют всасывание сахара в кишечнике», – рассказал эндокринолог.
Также он добавил, что подобным эффектом обладает и мед, который многие принимают за здоровую альтернативу сахару.
«Полезные свойства в меде действительно есть, однако мед практически полностью состоит из сахара, поэтому тем, кто хочет снизить вес, его есть не стоит», – пояснил эндокринолог.
Врач посоветовал ограничить при похудении продукты со скрытыми жирами. Он уточнил, что к ним относятся не только жирные виды мяса (к примеру, мраморная говядина), но и мясная продукция, особенно колбасы и сосиски. Однако ограничивать хлеб, крупы и макароны Потешкин не советует.
«Часто в стремлении похудеть люди полностью отказываются от длинных углеводов, которые содержатся в качественном хлебе, крупах, макаронах из твердых сортов пшеницы. Это чревато обратным эффектом: мозг в ситуации нехватки углеводов требует их через самый простой и быстрый способ – сладкое. В итоге происходят срывы», – объяснил доктор.
Некоторые продукты, продающиеся под видом диетического питания, на самом деле могут помешать снижению веса. Об этом рассказал Юрий Потешкин, врач-нейроэндокринолог, информирует «Газета.ru».
