В лучших традициях, отменного качества!

В лучших традициях, отменного качества!

Экологически чистый, «живой», обладающий полезными и целебными свойствами. Все это о березовом соке. Природа щедро наградила нас этим уникальным по своему составу напитком, а ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» делает его доступным для каждого из нас круглый год.


Быховский консервно-овощесушильный завод – один из крупнейших производителей плодоовощной консервированной продукции. Переработкой березового сока здесь занимаются более полувека.

В этом году завод в Быхове заготовил 200 тонн березового сока. И сделал ориентацию не только на выпуск качественной продукции, но и на удобство для потребителя.

– Мы сделали анализ рынка и согласовали новую упаковку, – рассказала управляющий ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» Елена Булатовская. – Новинка этого сезона – полуторалитровая банка. Именно такой формат упаковки наиболее востребован среди населения. Наш самый главный принцип – приготовлено вкусно и как дома. В этом году мы сделали упор на новые оттенки вкуса, а потому возобновили рецепты, которые пользовались популярностью в 2000-х годах. Сегодня в продаже имеются березовый сок с чабрецом «Полевой», сок березово-яблочный и березово-апельсиновый, сок березовый с содержанием сахара 6%, сок березовый «Хлебный аромат».

Весенний березовый сок считается одним из лучших диетических напитков. Доказано, что он избавляет от вялости, хронической усталости и сонливости. А систематический прием березового сока оказывает тонизирующее действие. Выпивая хотя бы по стакану березового сока в день, вы непременно почувствуете себя бодрей и энергичней.

На заводе в Быхове знают, как обеспечить сохранность березового сока и сберечь для нас его полезные свойства.


При поступлении на завод сок первым делом проходит входной контроль. Проще говоря, напиток проверяют на сухие вещества, оценивают внешний вид, запах и цвет. А уж потом сок поступает в производство. В консервном цеху его подогревают и отправляют в емкость для смешивания, добавляют сахар, лимонную кислоту, а также необходимые по технологии производства ингредиенты.

При выпуске сока на основе трав используется натуральное сырье, к примеру, чабрец. Сушеная трава настаивается в специальных котлах, а полученный настой добавляют в сок, придавая ему неповторимый вкус и лечебные свойства. После смешивания сок подается на фильтр-пресс, в котором отделяются частицы различных минеральных примесей. Затем он поступает на станцию розлива. Там березовик дозируется и попадает на закаточную машину. После сок стерилизуется в автоклавах при определенных температуре и давлении. Участок оформления готовой продукции – финишная прямая. Здесь банки с соком оклеиваются и упаковываются.


145 тысяч банок. Именно столько «живого» напитка получили на Быховском консервно-овощесушильном заводе. Приготовленный в лучших традициях, отменного качества березовый сок готов к употреблению!

Екатерина Гурская, фото и видео автора.

Последние новости

ГЛАВНОЕ

Жители Быхова учатся предотвращать пожары и заботиться о здоровье

18 сентября 2025
Читать новость
КАЛЕЙДОСКОП

Один из крупнейших в 2025 году астероидов пролетел мимо Земли

18 сентября 2025
Читать новость
СПОРТ

Волейболистки “Минчанки” выиграли два матча на старте розыгрыша Кубка России

18 сентября 2025
Читать новость
ОБЩЕСТВО

Запреты на посещение лесов действуют в 11 районах Беларуси

18 сентября 2025
Читать новость
СПОРТ

В Быхове прошла спартакиада по мини-футболу

18 сентября 2025
Читать новость
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Сегодня в Быховском районе проходит единый день информирования

18 сентября 2025
Читать новость

Архивы

Рекомендуем