Масленица началась! 5 секретов приготовления румяных и тающих во рту блинов

Масленица началась! 5 секретов приготовления румяных и тающих во рту блинов

Блины на Масленицу – традиция с языческими корнями. Раньше их пекли, чтобы задобрить бога Солнца. А он в свою очередь способствовал богатому урожаю. Сейчас мало кто вспоминает об этих обычаях, но многие хозяйки продолжают печь ароматные блинчики всю масленичную неделю. А чтобы они получались самыми вкусными, портал edimdoma.ru рассказывает о секретах приготовления.

1. Все ингредиенты для блинов – молоко, мука, яйца, сахар, соль, масло – должны быть комнатной температуры.

2. За эластичность и пышность блинов отвечают яйца и мука, поэтому они должны быть хорошего качества.

Муку высшего сорта берите с большим содержанием клейковины – тогда блины не будут рваться. Обращаем внимание, что у безглютенового варианта таких особенностей нет.

Яйца нужно хорошенько взбить перед смешиванием – блины получатся пышнее.

3. Важно, как вы замешиваете тесто. Есть две механики.

– яйца, молоко, сахар и соль, а потом эту смесь вливать тонкой струйкой в просеянную муку;

– мука просеивается в массу, приготовленную из перечисленных выше продуктов.

Масло добавляйте в последнюю очередь – оно не даст блинчикам прилипнуть к сковороде.

4. Тесту нужен отдых 15–20 мин. 

За это время клейковина хорошо растворится и тесто станет эластичным. Потом приступайте к жарке без перемешивания.

5. Очень важна подходящая сковорода. 

Для жарки блинов лучше брать ее с толстым дном и низкими бортами. 

Последние новости

ГЛАВНОЕ

Очередная схема: “Белпочта” предупреждает о сообщениях мошенников в мессенджерах

29 марта 2024
ГЛАВНОЕ

Ущерб природе от строительства Польшей забора в Беловежской пуще составил около $20 млн

29 марта 2024
КАЛЕЙДОСКОП

Чем грозит ретроградный Меркурий в апреле 2024-го

29 марта 2024
ПРЕЗИДЕНТ

Сергеенко и ряд других руководителей освобождены от прежних должностей в связи с переходом на выборные должности

29 марта 2024
КАЛЕЙДОСКОП

Погода на выходные: преимущественно без осадков и до +23°С

29 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Сотрудники прокуратуры Быховского района приняли участи в республиканской добровольной акции «Аднавiм лясы разам»

29 марта 2024
КАЛЕЙДОСКОП

К 80-летию освобождения от немецко-фашистских захватчиков утверждена эмблема, отражающая силу и непокоренность народа-победителя

29 марта 2024
ТЕХНОЛОГИИ

Пользователи Тelegram из Беларуси смогут ограничивать круг тех, кто может присылать им личные сообщения

29 марта 2024
В МИРЕ

В Минэнерго Украины заявили о массированной атаке на объекты энергетики

29 марта 2024
ОБЩЕСТВО

Скончался пострадавший во время теракта в «Крокусе» белорус, за жизнь которого боролись врачи

29 марта 2024

Архивы

Рекомендуем

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Быховские правоохранители в течение суток раскрыли уголовное преступление

25 марта 2024
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Как в условиях модернизации Быховской ЦРБ оказывается медицинская помощь жителям района

25 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быховском районе горела баня

26 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быхове чествовали лучших работников коммунальной сферы

21 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

На Быховщине состоялось очередное заседание комиссии по содействию занятости населения райисполкома

20 марта 2024
КУЛЬТУРА

Быхаўчан запрашаюць на тыдзень традыцыйнага мастацтва

21 марта 2024
ГЛАВНОЕ

Сергей Антонов, известный быховчанам своими писаниной и видосиками на экстремистских каналах, подался в бега

20 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

Единый урок, посвященный годовщине трагедии в Хатыни, пройдет 22 марта во всех школах Беларуси

22 марта 2024