УЗ «Быховский райЦГЭ» продолжает мониторинг предприятий продовольственной торговли
За минувшую неделю мониторингом охвачено 5 объектов торговли и общественного питания. Выявлены нарушения в части соблюдения санитарно-противоэпидемических мероприятий, в т.ч. направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения коронавирусной инфекции COVID-19.
Магазин д. Н.Тощица Быховского ОСП Могилевского райПО – в реализации продукты с истекшими сроками годности, хранения: в реализации колбасное изделие из термически обработанных ингредиентов мясное вареное «Зельц сальтисон Слонимский новый» – 3,6 кг, конечный срок 21.05.2021 г. на сумму 14 руб. 72 коп., изготовитель: Слонимский мясокомбинат».
На этикетках, на вскрытых упаковках колбасных изделий не указывают дату и время вскрытия. Не ведется документальная фиксация результатов ежедневной оценки состояния здоровья работающих (термометрия), последняя запись в журнале 22. 05. 2021 г.
В столовой д. Н.Тощица ОАО «Новобыховский» – в наличии продукты с истекшими сроками годности, хранения: фарш мясной «Кулинарный» фасованный замороженный – 4шт. по 0,5кг, конечный срок 06.05.2021 г., изготовитель: ОАО «Могилевский мясокомбинат». В наличии фарш замороженный – 2,5 кг, расфасован в пакеты без этикеток, ярлыков. Не представлены документы, подтверждающие качество: лук – 0,2 кг, морковь – 0,2 кг, мед – 10 кг. Не ведется документальная фиксация результатов ежедневной оценки состояния здоровья работающих (термометрия), нет отметки в журнале за 22. 05. 2021 г, 23. 05.2021 г. Бытовой морозильник не обеспечен термометром. Не упорядочено хранение личной одежды, хранится в варочном цеху. Территория, прилегающая к столовой, не окошена от сорной растительности.
Бутербродная «Смак» Быховского ОСП Могилевского райПО – не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на баклажаны – 1,5 кг, на сумму 8руб. 25коп, изготовитель неизвестен.
Кулинария кулинарного комбината Быховского ОСП Могилевского райПО – не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов: тесто п/ф хранится в одном витринном прилавке с кулинарными изделиями, корм для животных хранится в низкотемпературном ларе с пищевыми продуктами. Не ведется документальная фиксация результатов ежедневной оценки состояния здоровья работающих (термометрия).
В магазине «Евроопт» 6103 филиала ООО «Евроторг» в г.Могилеве – в реализации выявлены продукты с истекшими сроками годности, хранения: витушка с крошкой -2 шт. по 0,3 кг, конечный срок 18. 05. 2021 г., на сумму 3 руб. 54 коп., изготовитель: Быховский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай». В реализации рыбный фарш котлетный замороженный – 3 шт. по 600 г, на сумму 10 руб. 17 коп., изготовитель: ООО “Концепт-продукт”, РБ, дата изготовления неизвестна, маркировка отсутствует. Холодильные витринные прилавки для кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов грязные, в крошках, подтеках.
По результатам выявленных нарушений в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений. Вынесено 4 предписания об изъятии из обращения продукции. Бракераж составил 22,4 кг.
