По состоянию на 5 октября 2017 года в Могилеве и Могилевском районе зафиксировано 15 случаев отравлений грибами, из них 9 в областном центре. Среди пострадавших 12 взрослых и 3 ребенка. Один из случаев закончился летально. Как сообщили в Могилевском зональном центре гигиены и эпидемиологии, 4 октября погибла женщина (1988 г.р., Могилевский район), после употребления в пищу строчков накануне.

– Отравления грибами являются одними из самых тяжелых среди небактериальных пищевых отравлений, так как даже кулинарная обработка не разрушает сильнодействующие яды, содержащиеся в ядовитых грибах, – напомнили в отделении гигиены питания.  – Ухудшение состояния наступает в течение 3-12 часов. Основными симптомами пищевых отравлений грибами являются слабость, недомогание, рвота, диарея, острые боли в животе, температура. Реже могут присутствовать холодный пот, расстройства зрения, галлюцинации, потеря сознания, судороги. 

Профилактика отравлений грибами сводится к упорядочению сбора грибов, их кулинарной обработке и продаже. Собирать следует только съедобные грибы вдалеке от источников загрязнения (дороги, свалки, возле химических предприятий и др.). Не следует приобретать: консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях; грибы вне рынков, без документов о качестве и безопасности, не рассортированные по видовому составу.

При появлении первых признаков пищевого отравления следует немедленно обратиться в ближайшее лечебное учреждение.  

mogilevnews.by