Валентина Харитонова – мастер своего дела

Валентина Харитонова – мастер своего дела

Старшим мастером в Быховском филиале ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» Валентина Харитонова  работает третий год. До этого трудилась кондитером в недавно закрывшемся кондитерском цехе, затем химиком в производственной лаборатории: 10 лет – радиологом, 5 лет – микробиологом.

хлебозавод 003

В свое время окончила Алматинский политехникум по специальности «Техник-технолог хлебопекарного производства», поскольку родители Валентины Петровны в свое время уезжали на несколько лет в Казахстан на целину, где она выросла. Поэтому и решила там продолжить обучение. Но после окончания политехникума вернулась в Беларусь. Здесь встретила своего будущего супруга, с которым вырастили дочь и сына. Сейчас уже подрастает внучка.

Валентина Харитонова – одна из тех специалистов, которым действительно нравится их профессия. И хотя работать с людьми порой бывает непросто, особенно, когда управляешь производственным процессом, координируешь действия всей смены. Но это лишь временные трудности. Ведь, коллектив на хлебозаводе – сплоченный, ответственный, подготовленный. Многие, если надо, подставят в нелегкой ситуации плечо.

Каждый рабочий день старшего мастера в цехе начинается с подготовки сырья к производству, расстановки работников по местам. И у каждого здесь своя роль. Но, как говорит Валентина Петровна, «сердце» производства – это закваска. От ее качества зависит, насколько вкусным получится всеми любимый «кирпичик». Поэтому работают здесь одни из самых ответственных и подготовленных сотрудников – закващицы Светлана Зайцева и Ирина Буравкина.

С душой к своему делу относятся тестоводы Оксана Ившина и Елена Панкова, всегда выручит пекарь Светлана Матруненко. Формовщик теста Марина Лапунова изготавливает караваи, талантливо их украшает.

За смену бригада выпекает 4,5 – 5 тонн хлебобулочных изделий, которые продаются в магазинах города и района, а также в г. Могилеве.

Екатерина Свириденко.

Последние новости

КАЛЕЙДОСКОП

С 1 июля в Беларуси впервые более чем за 30 лет открывается охота на медведя

1 июля 2025
Читать новость
ТЕХНОЛОГИИ

Мотивационную программу для желающих бросить курить на основе ИИ разработали в Беларуси

1 июля 2025
Читать новость
ПРЕЗИДЕНТ

Лукашенко о гибридной войне против Беларуси: на любые агрессивные выпады готовы дать самый жесткий ответ

1 июля 2025
Читать новость
80 мирных лет

В деревне Красный Берег состоялось торжественное открытие отреставрированного памятного знака

1 июля 2025
Читать новость
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Информация о ходе сельскохозяйственных работ в Быховском районе по состоянию на 1 июля

1 июля 2025
Читать новость
ОБЩЕСТВО

В Могилевской области на ремонт учреждений образования в 2025 году направлено Br107 млн

1 июля 2025
Читать новость

Архивы

Рекомендуем