Чем наполнить корзину в магазине

0000199_250427Оказавшись в продуктовом магазине, многие непроизвольно попадают в сети ловких маркетологов, а взгляд цепляется за разрекламированные товары и ценники со скидками. Особенно много соблазнов в супермаркетах — глаза разбегаются. Однако эксперт Центра экологических решений Дарья Чумакова (на фото) не советует торопиться заполнять корзину продуктами. Надо грамотно подходить к их покупке, ведь от того, что мы потребляем, напрямую зависит наше здоровье.

Упаковка или маскировка?

Моя “экскурсия” с экологом по одному из столичных продовольственных магазинов началась с отдела, где представлена продукция, которая у многих из нас ассоциируется с правильным питанием. От ярких упаковок с фруктовыми соками, морсами и нектарами пестрит в глазах, и с ходу определиться с выбором нужного напитка достаточно сложно. Причем не каждый покупатель и заметит, что в практически одинаковых “одежках” здесь продается разный по полезным свойствам продукт.

Берем с полки первый попавшийся пакет. На его внешней стороне значится логотип фирмы-производителя, а информация о содержимом, как ни странно, отсутствует. Ориентируясь лишь на картинку и надпись “Яблоко”, вполне можно предположить, что внутри находится яблочный сок. Но не тут-то было. Изучив на тыльной стороне упаковки исписанную мелким “бисером” этикетку, узнаем, что это всего-навсего сокосодержащий напиток.

— В данном случае мы видим, что в продукте больше воды и сахара, чем полезных компонентов — натурального яблочного сока. Его лишь 12 процентов, — констатирует Дарья и советует: — Что бы вы ни покупали, обязательно изучите список ингредиентов. Те, которых в составе продукта больше, значатся в таком перечне на первом месте.

В следующем образце — восстановленном соке — пользы, как мне показалось, больше. На первой позиции указано пюре персиковое, за ним следуют пюре клубничное, сахарный сироп, глюкозно-фруктозный сироп, вода, лимонная кислота. Но эколога настораживает то, что в составе продукта содержатся ароматизатор, идентичный натуральному — “клубника”, и немало подсластителей. Из чего следует еще одно предостережение: тем, кто ограничивает сахар в рационе, а также детям стоит с осторожностью употреблять такой продукт.

— Лучше отдавать предпочтение сокам из натуральных фруктов и ягод. Они, в отличие от завозной тропической экзотики, нам более привычны, — рекомендует специалист. — Особенно полезен сок прямого отжима, который продается в трехлитровой стеклянной таре. Ее многие покупатели незаслуженно игнорируют из-за большого объема и неудобной крышки. А ведь большая емкость — это как раз плюс, так как цена продукта в ней всегда ниже, чем в емкости стандартной.

Вам майонез с водой или без?

Как оказалось, чтобы выбрать заправку для салата оливье, тоже необходимо учитывать немало тонкостей. В последнее время популярность у хозяек завоевывает низкокалорийный майонез. Многие из них считают: такой продукт полезен тем, что не содержит лишних жиров. Но вместо лишних калорий любители диет могут получить больше вредных добавок.

Прочитав этикетку на одном из низкокалорийных майонезов 35-процентной жирности, Дарья делает вывод:

— При производстве такого низкокалорийного соуса для получения нужного объема продукта растительное масло и яйца в большинстве случаев заменяются водой. Ее в продукте, судя по первому месту в списке ингредиентов, больше всего. Для достижения нужной консистенции добавляются загустители, крахмал, желатин и эмульгаторы. Зная это, вряд ли кто-то захочет приправлять салат водой с такими добавками.

Изучаем перечень ингредиентов классического майонеза 67-процентной жирности. На первом месте масло растительное, затем яичный порошок, сахар, уксус, соль, специи. Стоит такой продукт дороже низкокалорийного “родственника”, но он, несомненно, натуральнее.

Так что, находясь в магазине, прежде всего внимательно изучайте “паспорта” предлагаемых продуктов — этикетки и надписи на упаковках. Ведь давно подмечено: не все то золото, что блестит.

Что с изнанки у жестянки?

У стеллажа с консервной продукцией эколог обращает внимание на банки с зеленым горошком и кукурузой. Когда-то эти продукты считались деликатесом, а сегодня на полках в магазинах их десятки видов.

Открывая такие банки, многие задумываются лишь о внешнем виде и вкусе их содержимого. Но имеет смысл приглядеться к тому, как выглядит жестяная банка с изнаночной стороны.

Вы замечали, что некоторые банки изнутри покрыты белым налетом? Зачастую это не что иное, как эпоксидная смола, содержащая в своем составе бисфенол А — вещество, небезвредное для эндокринной и репродуктивной системы человека. Но не стоит впадать в панику и отказываться от консервированных продуктов. Просто, покупая их, следует соблюдать несложные правила. Оцените внешний вид упаковки — она не должна быть ржавой, гнутой. Многие продавцы грешат тем, что предлагают покупателям продукт по сниженной цене в банках с царапинами и вмятинами. В таком случае в содержимое металлического контейнера из оболочки могут попасть, пусть и в незначительных количествах, такие токсичные элементы, как тот же бисфенол А или тяжелые металлы. Свидетельством тому, что огурчики или помидоры попали в банку в свежем виде, является дата производства, которая должна совпадать с сезоном созревания овощей.

С бокалом и вилкой

Не обошли мы вниманием и полки с газированными напитками и минеральной водой, в теплое время года спрос на них резко повышается. Продаются они в основном в пластиковых бутылках. Этот материал удобен, дешевле стекла, но при неправильных условиях использования и хранения может оказаться небезопасным для здоровья человека. В этом, как замечает эколог, виноваты сами потребители, поскольку вместо того, чтобы выбросить использованные емкости, хранят в них масло, молоко, берут в них на дачу или на пикник компоты, обычную питьевую воду. Этого делать категорически нельзя. В большинстве своем такие бутылки не предназначены для вторичного использования и хранения в них продуктов питания. Определить “степень вредности” такой тары поможет идентификационный код, который нанесен на пластиковое изделие.

Берем с полки одну из бутылок с газировкой. На донышке значатся цифра 1 и латинские буквы РЕТ. Эколог расшифровывает: такая емкость подходит только для однократного применения. При ее повторном использовании в пищу из пластика могут выделяться вредные вещества, например, формальдегид, фталаты.

При покупке любого продукта в пластике необходимо обращать внимание на то, чтобы упаковка была помечена маркировкой “бокал и вилка”, обозначающей пластик, пригодный для упаковки пищевых продуктов. В случае отсутствия такого изображения лучше не приобретать этот товар.

ng.by

Последние новости

КАЛЕЙДОСКОП

К 80-летию освобождения от немецко-фашистских захватчиков утверждена эмблема, отражающая силу и непокоренность народа-победителя

29 марта 2024
ТЕХНОЛОГИИ

Пользователи Тelegram из Беларуси смогут ограничивать круг тех, кто может присылать им личные сообщения

29 марта 2024
В МИРЕ

В Минэнерго Украины заявили о массированной атаке на объекты энергетики

29 марта 2024
ОБЩЕСТВО

Скончался пострадавший во время теракта в «Крокусе» белорус, за жизнь которого боролись врачи

29 марта 2024
ОБЩЕСТВО

Свыше 22 тыс. граждан Украины прибыли в Беларусь с начала 2024 года

29 марта 2024
КУЛЬТУРА

Итоги XVII Международного молодежного театрального форума «М.@rt.контакт» подвели в Могилеве

29 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

Выпускные вечера в школах Беларуси пройдут 14 июня

29 марта 2024
ГЛАВНОЕ

29 марта пройдёт Единый день безопасности дорожного движения

29 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Как белорусы будут работать и отдыхать в мае 2024

28 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

В Минобразования рассказали, введут ли обязательную отработку для платников

28 марта 2024

Архивы

Рекомендуем

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Быховские правоохранители в течение суток раскрыли уголовное преступление

25 марта 2024
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Как в условиях модернизации Быховской ЦРБ оказывается медицинская помощь жителям района

25 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быховском районе горела баня

26 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быхове чествовали лучших работников коммунальной сферы

21 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

На Быховщине состоялось очередное заседание комиссии по содействию занятости населения райисполкома

20 марта 2024
КУЛЬТУРА

Быхаўчан запрашаюць на тыдзень традыцыйнага мастацтва

21 марта 2024
ГЛАВНОЕ

Сергей Антонов, известный быховчанам своими писаниной и видосиками на экстремистских каналах, подался в бега

20 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

Единый урок, посвященный годовщине трагедии в Хатыни, пройдет 22 марта во всех школах Беларуси

22 марта 2024