День всех влюбленных: романтический ужин для двоих

001119_00000659318День святого Валентина можно превратить в романтичную сказку – было бы желание! Давно вы устраивали, например, ужин для двоих? Приглушенный свет, свечи, живые цветы, легкая музыка, томные взгляды – и, разумеется, afterparty. Усилить любовную страсть, разжечь желание помогут продукты-афродизиаки – грибы, яйца, морепродукты, сельдерей, спаржа, перчик чили, имбирь, орехи, авокадо, артишок, корица, мускатный орех, кардамон, бананы, виноград, клубника, шоколад. Из этих ингредиентов и будем готовить “любовные” блюда.

Жульен с грибами

Продукты:

500 г шампиньонов (можно использовать белые и лисички)
2 головки репчатого лука
200 г сметаны
300 г твердого сыра
Растительное масло
Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Порезанные шампиньоны и репчатый лук выложить на раскаленную сковородку и обжарить. Лук не должен поменять свой цвет, иначе блюдо будет горчить. Когда грибы будут готовы, нужно положить их в кокотницы (кокотница – это маленькая порционная сковородочка, ее можно заменить на жаропрочную мисочку), добавить заливку, соль, перец и потушить 5 мин. Затем блюдо посыпать тертым сыром и довести до готовности (сыр должен расплавиться и зарумяниться). В жульен иногда добавляют и мясные компоненты – курицу, креветки, ветчину.

Заливка для жульена может быть разной. Например, сметанная – ее при желании можно загустить мукой, яйцом или смешать с майонезом.

Можно приготовить и соус бешамель – поджарить муку на сухой сковороде до коричневого цвета и смешать с молоком и сливочным маслом.

На стол блюдо подавать горячим.

Шампиньоны с кедровыми орешками

Продукты:

500 г свежих шампиньонов
2-3 зубчика чеснока, по желанию – стрелки чеснока
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. белого сухого вина
1 лимон
1 пучок зелени (идеально – веточки орегано)
50 г кедровых орешков
соль

Приготовление:

Нарезать стрелки чеснока и залить кипятком на 10 минут, затем слить воду. Зубчики чеснока измельчить, смешать с соком лимона и растительным маслом. Шампиньоны крупно нарезать. Затем в смазанную сливочным маслом форму выложить грибы и стрелки, все сбрызнуть растительным маслом с чесноком, посолить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, после чего сбрызнуть шампиньоны вином и снова поставить в духовку на 15 минут. В это время орешки обжарить, помешивая, на сухой сковороде 2 мин. После того как грибы приготовятся, соединить их с орехами (сок от грибов также пригодится), добавить зелень и, если нужно, соль по вкусу.

Блюдо подавать горячим.

Салат из пекинской капусты и морепродуктов

Продукты:

250 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии и др.)
200 г пекинской капусты
сыр пармезан
50 г маслин или оливок
зелень укропа, орегано
соль, перец по вкусу
лимон для украшения
оливковое масло со сливками или майонез – для заправки

Морепродукты опустить в кипящую воду и поварить в течение минуты. Нарезать капусту, маслины (оливки), смешать с морепродуктами. Добавить по вкусу соль и перец, посыпать пармезаном и орегано. Сверху полить заправкой, украсить зеленью и лимоном.

Рулетики из семги с авокадо

Продукты:

300 г малосоленой семги
1 авокадо
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. оливкового масла
Листья салата
Соль, лимонный перец, чеснок, зелень по вкусу

Приготовление:

Семгу нарезать ленточками длиной 15-20 см, шириной 4-5 см. Авокадо очистить, порезать небольшими кусочками, добавить растительное масло, лимонный сок и перец. Все это взбить в блендере. Ленточки семги свернуть в рулетики, оставив внутри каждого немного свободного места, скрепить шпажками. В средину каждого рулетика положить пасту из авокадо. Закуску украсить листьями салата и зеленью. Отдельно в пиале подать соевый соус.

Бананы в винном сиропе

Продукты:

2-3 банана
3/4 стакана красного вина
1/2 стакана сахара
1/4 ч. ложки молотой корицы

Приготовление:

Бананы очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками. Сахар всыпать в кастрюлю и залить его вином, довести до кипения, затем добавить корицу и прокипятить еще минуту, затем снять с огня. Кусочки бананов опустить в винный сироп и оставить на несколько часов, чтобы фрукты пропитались. Десерт выложить в вазочку и поставить на 5-10 минут в холодильник. Подавать в охлажденном виде.

Шоколадный алкогольный коктейль

Продукты:

1 ст. л. какао-порошка
сахар – 1,5 ст. л.
1 стакан молока
50 мл шоколадного лик
ера
1 яйцо
тертый мускатный орех на кончике ножа

Приготовление:

Яйцо смешать с сахаром и какао. Молоко довести до кипения, после чего очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в полученную смесь. Дать остыть, а затем взбить венчиком. Не прекращая взбивать, влить ликер. Добавить мускатный орех.

Подавать в бокале, наполовину заполненным льдом.

Последние новости

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Сотрудники прокуратуры Быховского района приняли участи в республиканской добровольной акции «Аднавiм лясы разам»

29 марта 2024
КАЛЕЙДОСКОП

К 80-летию освобождения от немецко-фашистских захватчиков утверждена эмблема, отражающая силу и непокоренность народа-победителя

29 марта 2024
ТЕХНОЛОГИИ

Пользователи Тelegram из Беларуси смогут ограничивать круг тех, кто может присылать им личные сообщения

29 марта 2024
В МИРЕ

В Минэнерго Украины заявили о массированной атаке на объекты энергетики

29 марта 2024
ОБЩЕСТВО

Скончался пострадавший во время теракта в «Крокусе» белорус, за жизнь которого боролись врачи

29 марта 2024
ОБЩЕСТВО

Свыше 22 тыс. граждан Украины прибыли в Беларусь с начала 2024 года

29 марта 2024
КУЛЬТУРА

Итоги XVII Международного молодежного театрального форума «М.@rt.контакт» подвели в Могилеве

29 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

Выпускные вечера в школах Беларуси пройдут 14 июня

29 марта 2024
ГЛАВНОЕ

29 марта пройдёт Единый день безопасности дорожного движения

29 марта 2024
АКТУАЛЬНО

Прямую телефонную линию проведет 30 марта заместитель председателя Быховского райисполкома Александр Желобкевич

29 марта 2024

Архивы

Рекомендуем

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

Быховские правоохранители в течение суток раскрыли уголовное преступление

25 марта 2024
ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Как в условиях модернизации Быховской ЦРБ оказывается медицинская помощь жителям района

25 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быховском районе горела баня

26 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

В Быхове чествовали лучших работников коммунальной сферы

21 марта 2024
ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

На Быховщине состоялось очередное заседание комиссии по содействию занятости населения райисполкома

20 марта 2024
КУЛЬТУРА

Быхаўчан запрашаюць на тыдзень традыцыйнага мастацтва

21 марта 2024
ГЛАВНОЕ

Сергей Антонов, известный быховчанам своими писаниной и видосиками на экстремистских каналах, подался в бега

20 марта 2024
ОБРАЗОВАНИЕ

Единый урок, посвященный годовщине трагедии в Хатыни, пройдет 22 марта во всех школах Беларуси

22 марта 2024