Вы пообедали пару часов назад и уже ощущаете непреодолимое желание подкрепиться чем-то вкусным, что поможет продержаться до вечера? Что ж, это правильно, перекусы играют очень важную роль в формировании здорового рациона питания. Вот только когда вы в последний раз перекусывали сухофруктами, орехами, зеленым салатом или фруктами?

Скорее всего, обычно вы ищете более легкий путь, чтобы снова почувствовать себя в своей тарелке. Шоколадный батончик, мороженое, сладкая булочка – все так? А между прочим, ваша тяга к сладкому может являться причиной какого-нибудь заболевания.

Эксперты по макробиотике утверждают, что вредные бактерии, населяющие наш организм, любят «питаться» глюкозой. И чем их больше (а они способны размножаться в геометрической прогрессии, особенно если вам показан долгосрочный прием антибиотиков), тем сильнее наша тяга к сладкому. Наш организм не рассчитан на такие «сладкие перегрузки». Сахар, как наркотик, – вызывает привыкание и незаметно проникает в нашу жизнь – ведь он содержится не только в шоколаде и тортиках, его полно в хлебе, пакетированных соках, алкоголе, не говоря уж о кофе и чае, если мы предпочитаем «послаще».

Таким образом, постепенно, сахар попадает чуть ли не в одну треть блюд и напитков, потребляемых нами в течение дня, становясь невидимым энергетическим «костылем». Выше мы уже говорили о том, что наш организм не способен переработать такое количество сладкого, отсюда – «побочные эффекты»: ожирение, кожные заболевания, нарушения функциональных особенностей адреналина и щитовидной железы, эмоциональная нестабильность, диабет, рак.

Сладкая причина и горькие последствия

Недавно исследователи из Йельского университета доказали, что драматические падения уровня сахара в крови происходят после употребления «плохих» углеводов (например, сладкого печенья) и влияют на способность мозга контролировать импульсы. При этом тяга к нездоровой пище усиливается.

Переизбыток сахара может вызывать, казалось бы, не связанные с употреблением сладкого симптомы. Например, если вас замучили прыщи, задумайтесь о том, что своим появлением они могут быть обязаны грибкам, которые «питаются» сахаром. Вагинальный кандидоз, проявляющийся на регулярной основе, может быть также вызван переизбытком сахара в рационе. А сопровождаться дрожжевая инфекция может синдромом раздраженного кишечника (частое вздутие живота, диарея и запоры).

Вы часто раздражаетесь, когда голодны? Настроение меняется сразу после приема пищи? Перекусываете шоколадом, когда чувствуете энергетический спад? Во время стресса надпочечники вырабатывают гормоны: адреналин и кортизол. Но если вы испытываете постоянный стресс, эти железы «устают» и продолжают свою работу в очень вялом режиме. Ну, а вы тянетесь к тому, что моментально повышает настроение – к сладкому. Сахар, конечно, поднимет настроение, но совсем ненадолго, а вот чувство тревожности и депрессия накатят с новой силой.

Высокий уровень сахара в крови также может привести к выпадению волос, даже у женщин. Этот побочный эффект часто наблюдается у больных сахарным диабетом. Если вдруг вы заметили, что на вашей расческе остается намного больше волос, чем обычно, не поленитесь и проверьте уровень сахара.

У вас лишний вес и вы догадываетесь, что немалая часть килограммов приходится на ваш живот? Снова вините сахарную наркоманию. Заменители сахара, которые содержатся в алкоголе, низкокалорийной пище, продуктах с пониженным содержанием углеводов, а также продуктах, напичканных трансжирами (мороженое, торты, печенье, конфеты) не могут быть переработаны ЖКТ полностью. Отсюда – вздутие, газы и неприятный «экстерьер» вашего живота.

Слишком большое количество употребляемого сахара также вызывает отечность. И все то, что вы съели или выпили за ужином (десерты, алкоголь, сладкие газированные напитки, пакетированные соки) утром совершенно справедливо отражается на вашем лице, с которым иногда впору вступать в «общество китайских пчеловодов».

Да здравствуйте здоровый рацион!

Чтобы контролировать пристрастие к сладкому, нужно сбалансировать свой рацион. Ешьте цельнозерновые продукты – таким образом вы будете поддерживать нормальный уровень сахара естественно, через процесс жевания. Капуста, морковь, лук, красная тыква и сладкий картофель – источники природного сахара. Добавьте в рацион зеленые овощи, они также помогут контролировать тягу к сладкому. Если вам не нравится шпинат, ешьте брокколи или салат латук. Если алкоголь вы себе запретить не в состоянии, то сочетайте его с рыбой или постным куриным мясом.

И наконец, хочу привести рецепт сахарной реабилитации (автор – индийский специалист по макробиотике Шонали Сабхервол). Нашинкуйте половину кочана капусты, половину красной тыквы, половину моркови и лука, добавьте пять чашек воды, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение двух минут. Затем процедите отвар и пейте теплым. Делать это требуется один раз в день в течение месяца. Идеальное время: промежуток между тремя и пятью часами вечера, когда обычно тяга к сладкому особенно сильна.

Портал о здоровье